BLOG

新着ニュース

Unirスーパーエクセレントシリーズ入荷!山本知子ヘッドバリスタ大会使用コーヒー販売開始!

山本知子ヘッドバリスタ大会使用!コスタリカCOE2019年優勝ロット、
「コスタリカCOE2019年1位 ドンダリオ ゲイシャ」を順次販売開始してまいります!!

代表山本が認めた格別なロット、「Unirスーパーエクセレントシリーズ」。
スペシャルティコーヒーの中でも最高峰Top of Topクオリティのコーヒーです。

カップ オブ エクセレンス(COE)とはAlliance for Coffee Excellence(ACE)主催の、最高峰のコーヒー国際品評会です。
コーヒーの生産国ごとに開催され、
世界各国から招かれた著名な国際審査員らによってブラインドで公平に厳しく審査、スコア付けされ、
その年にその国で収穫された最高のコーヒーが選出されます。
国際審査員らの評価が87点以上のコーヒーのみ、名誉ある称号「カップ オブ エクセレンス」を名乗ることができます。

今回ご紹介しますのは、Unirが単独落札に成功したコスタリカCOE2019年優勝ロットです!
このドンダリオ農園の生産者であるJorge Brenes Menaさんは、
過去のコスタリカCOEでも2017年優勝、2018年準優勝と、本当に素晴らしいコーヒーを毎年作り出しています。
Unirはこれら全てを落札し続け、今年の優勝ロットも含めて3年連続での落札です!
山本知子ヘッドバリスタも過去の大会はもちろん直近のジャパン バリスタ チャンピオンシップ(JBC)2019やワールド バリスタ チャンピオンシップ(WBC)2019で今回のコーヒーを使用しており、
Unirとも関係の深い生産者の方のコーヒーです。

ラム酒やダークチェリー、レッドグレープ、そして焼いた洋梨などの風味や、
まるでラム酒のような芳醇な香りとローズのような華やかな香りも感じます。
非常に透明感があり、クリーミーな質感ととても長く続く甘い余韻をどうぞお楽しみください!

最高峰のコーヒーをこの機会にぜひともご賞味ください!!
実店舗での販売に加え、ONLINE SHOPでも販売しております。
http://unir-coffee.shop-pro.jp/?pid=147491890